食品淨化車間工程之保養篇

　　食品淨化工程要做好对各类加工设备的分门别类的保养，要保证食品设备不被二次污染，处理的途径有：

　　1.生産中産生粉塵的設備應設置除塵機或捕塵機構，如粉碎機、壓片機等；

　　2.在工藝上，使用氣體的設備是氣體與食品或直接與食品包裝材料接觸的設備，氣體需要經終端過濾除菌處理；

　　3.洗瓶或其他食包材清洗設備，應考慮到工藝用水的潔淨度，一般使用已消毒自來水或純化水，如洗瓶機、膠塞清洗等設備的用水；

　　4.在潔淨室或安裝食品動態消毒機的受控場所，中山科瓦特淨化工程通過淨化空調或通風系統對各功能間淨化並保持相對的壓差，可防止粉塵擴散，防止交叉汙染。