食品淨化車間如何進行設計

　　食品生产的卫生安全一直是一个十分重要的问题，病从口入，如果加工的食品卫生不能达标那么大家的健康安全都得不到保障了。食品净化车间是一般食品加工厂商都会配备的专业设施，为的就是生产出卫生和品质都有保障的合格产品。那么，食品淨化車間如何進行設計呢？我们一起来看一下吧。

　　1、車間結構方面

　　从车间结构方面看食品净化车间 以钢筋混凝土或者砖混的结构为主，这样比较安全牢靠，再根据具体的生产要求做一些调整和设计。

　　2、車間布局方面

　　車間的布局要合理，既要符合生産環節的銜接和交互,又能保證加工過程中的防塵防疫工作得以實施，要堅決杜絕在生産過程中出現交叉感染或者二次汙染。

　　3、車間的地面、牆體門窗裝潢

　　食品净化车间的地面要做到防滑、易清洁打理，不容易积水，要平坦开阔。门窗的设计要合理，便于光线采集和进出。整个车间的地势 能够做到高于厂区其他地方，由此避免地势过低污水倒灌。

　　4、水管設計管理

　　水管包括供水系統和排水系統的管道，都要采用不生鏽的材料制作。排放秩序一致有序，並且管道通暢開闊，不能出現不平坦和裂縫，以免汙染車間環境。

　　5、車間溫度控制

　　食品淨化車間的溫度應該統一調節，根據加工的食品種類按需設定，以保證食品的新鮮和健康。

　　除了以上幾點還有許多值得注意的地方，這裏就不一一說明了。食品淨化車間重要的是使用時的管理和相關制度的遵守，井然有序不違規處理才能制作出合格的優質食品。