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食品淨化車間建材的選取與要求

2019-07-04 21:05:19   作者:kewatt  出处:科瓦特

  想要生産加工食品必須要獲得食品安全許可證。這是要求十分嚴格的行業,一旦出現衛生問題就可能是不能翻身的大事。所以在開展生産加工工廠之前一定要先建造好食品淨化車間。那麽,建造食品淨化車間要按照哪些標准以及該如何選材呢?

食品净化车间

  1.食品淨化車間建造標准

  一般情況,食品淨化車間內加工人員的人均擁有生産面積應該不低于1.5平方米。如果低于這個標准就會過于擁擠這樣容易造成衛生標准超標,也會影響作業員的正常工作效率,因此在人員和面積上面要調配合理。此外車間的頂部高度也不能太低,要就有足夠的空間,至少達到3米以上,蒸煮間的話則要超過5米。

  2.牆面、地面材料選取

  食品淨化車間的牆體和頂部一般采用0.5厘米厚的彩鋼板制作,或者用淨化抓弄的氧化鋁耗材。地面一般使用環氧地坪或者比較耐磨的塑料潔淨地板。選取材料盡量以環保安全爲主,要求透氣、耐磨、易清潔爲准。不要過于吝啬價格,要選擇符合要求的材料。

  3.食品淨化車間通風管道材料

  通風管道一般選用鍍鋅的薄鋼板,結實又輕薄,不易生鏽。加之PEF阻燃結構的保溫板用于保溫,來雙向保障車間內的空氣潔淨程度,因爲食品淨化車間的衛生度的要求是很嚴格的,還要保障溫度和濕度的控制。

  總體來說.食品淨化車間的築造要遵守相關要求和流程,便于管理、方便生産以及符合衛生標准要求是三大主要原則,至于細節的處理就可以按照自己的喜好來確定了。