食品淨化車間建材的選取與要求

　　想要生産加工食品必須要獲得食品安全許可證。這是要求十分嚴格的行業，一旦出現衛生問題就可能是不能翻身的大事。所以在開展生産加工工廠之前一定要先建造好食品淨化車間。那麽，建造食品淨化車間要按照哪些標准以及該如何選材呢？

　　1.食品淨化車間建造標准

　　一般情況，食品淨化車間內加工人員的人均擁有生産面積應該不低于1.5平方米。如果低于這個標准就會過于擁擠這樣容易造成衛生標准超標，也會影響作業員的正常工作效率，因此在人員和面積上面要調配合理。此外車間的頂部高度也不能太低，要就有足夠的空間，至少達到3米以上，蒸煮間的話則要超過5米。

　　2.牆面、地面材料選取

　　食品淨化車間的牆體和頂部一般采用0.5厘米厚的彩鋼板制作，或者用淨化抓弄的氧化鋁耗材。地面一般使用環氧地坪或者比較耐磨的塑料潔淨地板。選取材料盡量以環保安全爲主，要求透氣、耐磨、易清潔爲准。不要過于吝啬價格，要選擇符合要求的材料。

　　3.食品淨化車間通風管道材料

　　通風管道一般選用鍍鋅的薄鋼板，結實又輕薄，不易生鏽。加之PEF阻燃結構的保溫板用于保溫，來雙向保障車間內的空氣潔淨程度，因爲食品淨化車間的衛生度的要求是很嚴格的，還要保障溫度和濕度的控制。

　　總體來說.食品淨化車間的築造要遵守相關要求和流程，便于管理、方便生産以及符合衛生標准要求是三大主要原則，至于細節的處理就可以按照自己的喜好來確定了。